Bildungsreise von Bäckermeister Peter Denk nach Brasilien und Mexico

Peter Denk reiste vom 03.02.2025 bis 04.03.2025 als Bäckermeister nach Santa Catarina Brasilien um zu eruieren, ob in Brasilien eine Bäcker Berufsschule realisierbar wäre. Das Bild zeigt Peter Denk mit Julie Pauli, Eleandro Pauli und einer Mitarbeiterin in der Bäckerei Pauli in Campo Alegre Brasilien beim herstellen von Croissants.

Weiter ging die Reise nach Mexico, von 04.03.2025 bis 17.03.2025, wo Peter Denk in der Bäckerei „Rustic Pan“ in Mexico D.F. Herrn Martin Niederberger zeigte wie Brezen hergestellt werden.